Puding lapis merupakan salah satu hidangan penutup yang digemari banyak orang. Selain rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut, puding juga dapat dikreasikan dalam berbagai rasa dan tampilan. Salah satu variasi puding yang sedang digemari adalah puding lapis dengan Coklat Milo. Kombinasi lapisan puding coklat dan susu memberikan rasa yang kaya dan menggoda, cocok dinikmati bersama keluarga.
Artikel ini akan membahas secara lengkap resep puding lapis menggunakan Coklat Milo, langkah-langkah pembuatannya, serta tips agar puding terlihat cantik dan menggugah selera.
Mengapa Memilih Coklat Milo untuk Puding?
Sebagai merek minuman coklat yang sudah dipercaya sejak lama, Milo tidak hanya lezat ketika diseduh sebagai minuman, tetapi juga sangat cocok digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan makanan penutup. Rasa khas Coklat Milo yang kaya dengan malt dan susu memberikan aroma serta cita rasa yang berbeda dari bubuk coklat biasa. Selain itu, kandungan energi dan vitamin dalam Milo juga menjadi nilai tambah untuk sajian pencuci mulut yang lebih bertenaga.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat puding lapis dengan Coklat Milo, Anda perlu menyiapkan dua jenis lapisan: lapisan coklat dan lapisan susu. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan Lapisan Coklat Milo:
- 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa rasa (warna coklat lebih disarankan)
- 4 sdm Coklat Milo
- 500 ml air
- 100 gram gula pasir (sesuai selera)
- Sejumput garam
Bahan Lapisan Susu:
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 500 ml susu cair full cream
- 80 gram gula pasir
- 1 sachet susu kental manis (opsional untuk rasa lebih creamy)
Cara Membuat Puding Lapis Coklat Milo
- Membuat Lapisan Coklat:
- Campurkan bubuk agar-agar coklat, Coklat Milo, gula pasir, dan air dalam panci.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna, kemudian nyalakan api sedang.
- Masak sambil terus diaduk hingga mendidih agar tidak menggumpal.
- Setelah mendidih, matikan api dan biarkan uap panasnya menghilang selama 2 menit.
- Tuang adonan ke dalam cetakan puding (isi separuh cetakan).
- Diamkan hingga mengeras (sekitar 10-15 menit pada suhu ruangan atau masukkan ke kulkas sebentar untuk mempercepat).
- Membuat Lapisan Susu:
- Sambil menunggu lapisan pertama mengeras, campurkan agar-agar putih, gula pasir, susu cair, dan susu kental manis ke dalam panci.
- Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Setelah mendidih, biarkan uap panasnya menghilang selama 1-2 menit.
- Tuang perlahan di atas lapisan Coklat Milo yang telah mengeras agar lapisan tidak pecah atau tercampur.
- Ulangi proses melapis jika ingin lebih dari dua lapisan.
- Dinginkan:
Setelah semua lapisan dituang, dinginkan puding di dalam kulkas selama minimal 2 jam hingga benar-benar set dan dingin.
Tips Sukses Membuat Puding Lapis yang Cantik
- Gunakan sendok saat menuang lapisan kedua: Tuang perlahan menggunakan sendok agar tidak membuat lapisan bawahnya rusak.
- Jangan menuang saat masih terlalu panas: Tunggu uap benar-benar menghilang agar tidak mencairkan lapisan di bawahnya.
- Kreasikan dengan topping: Bisa ditambahkan parutan coklat, serutan keju, atau potongan buah segar di atas puding untuk tampilan menarik.
- Gunakan cetakan bening: Agar efek lapisannya lebih terlihat menggoda.
Manfaat Coklat Milo dalam Puding
Puding biasanya dianggap sebagai camilan manis biasa. Namun dengan tambahan Coklat Milo, Anda bisa menghadirkan manfaat gizi yang lebih baik. Produk dari Milo mengandung malt, vitamin B, dan kalsium yang baik untuk pertumbuhan anak dan menambah energi. Hal ini menjadikan puding bukan hanya lezat, tapi juga lebih bernutrisi.
Selain itu, anak-anak biasanya menyukai rasa khas Coklat Milo sehingga tidak perlu khawatir mereka menolak hidangan penutup ini. Justru, puding bisa menjadi media yang menyenangkan untuk mengenalkan nutrisi dengan cara yang lebih kreatif.
Sajian yang Cocok untuk Segala Momen
Puding lapis dengan Coklat Milo cocok disajikan dalam berbagai acara, mulai dari camilan keluarga, arisan, bekal anak sekolah, hingga hidangan penutup dalam acara ulang tahun. Teksturnya yang lembut, rasa manis yang pas, dan tampilan lapisan yang menggoda menjadikan puding ini sebagai pilihan tepat.
Membuat puding lapis dengan Coklat Milo tidak hanya mudah, tetapi juga menyenangkan. Dengan bahan sederhana dan langkah-langkah praktis, siapa pun bisa membuat sajian manis yang istimewa di rumah. Tak hanya enak, puding ini juga kaya akan manfaat gizi berkat kandungan nutrisi dalam Milo.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, segera coba resep puding lapis ini di rumah dan rasakan kelezatan serta manfaatnya bersama keluarga tercinta!
